Салат по-сорокски (Молдавская кухня)

Ингредиенты

Печень 300 гр. Мука 20 гр. Жир 40 гр. редис 300 гр. Сметана 120 гр. Соль по вкусу перец по вкусу

Способ приготовления

Редис промывают и нарезают кружочками. Печень говяжью или свиную промывают, очищают, нарезают на куски, солят, посыпают перцем, панируют в муке и обжаривают на разогретой сковороде с маслом, затем доводят до готовности в жаровом шкафу. Охлажденную печенку пропускают через мясорубку, соединяют с нарезанным редисом, заправляют солью, сметаной.

Оставить отзыв

Салат "Кролик" (Новогодние и рождественские рецепты)

Салат с красной рыбой, киноа, кукурузой, помидорами и огурцом

Совет еще

Для приготовления бутербродов нужно использовать черствый хлеб: свежий плохо нарезается, крошится. С буханки хлеба или узкого длинного батона срезать острым ножом корку, нарезать тонкими ломтиками – овальными, ромбовидными, прямоугольными, квадратными, треугольными – и намазать нетолстым слоем масла или густого майонеза. Сверху уложить подобранные по вкусу продукты и украсить верх бутерброда розочкой из масла, ломтиком петрушки или укропа, ягодами клюквы.

Новые рецепты