Какурум
Ингредиенты
- 1 л катыка,
- 1 л кипятка,
- 3 луковицы,
- 2 ч.л. красного перца,
- 1 ч.л. соли.
Способ приготовления
Лук мелко нарезать, перемешать с катыком, солью и перцем, оставить на полчаса "созревать". Затем очень маленькими порциями постепенно вливать кипяток, размешивая.
Оставить отзыв
Совет еще
Масло можно облагородить, обжарив в нем в момент перекаливания некоторые пряности: лук, чеснок, анис, фенхель, семена укропа. Их вынимают через пару минут, т.к. они сгорают и обугливаются.