Суп грибной с картофелем по-чешски
Ингредиенты
На 1 литр грибного бульона: грибы отварные -150 г, картофель - 400 г, морковь и корни сельдерея -по 50 г, лук репчатый - 40 г, мука пшеничная - 20 г, чеснок - 2 дольки, соль по вкусу
Способ приготовления
Морковь, корень сельдерея, репчатый лук нарезать соломкой и спассеровать (обжарить с мукой). Отваренные грибы нарезать соломкой. Грибы и пассерованные коренья с луком тушить 5-8 минут. Картофель, нарезанный соломкой, опустить в кипящий бульон, добавить грибы с кореньями и варить до полной готовности. В готовый суп добавить растертый с солью чеснок и мелко нарезанную зелень петрушки.
Комментарии
Оставить комментарий
Кулинарный лайфхак
При отваривании рыбу рекомендуется опускать в кипящую воду, тогда она сохранит сочность и нежный вкус.
Новые рецепты
Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом
Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом
(Духовка)
Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой
(Духовка)
Пицца "пепперони" с острым перцем
(Духовка)
Классическая пицца "Маргарита"
(Духовка)
Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер
Сэндвич с лососем и сливочным сыром
Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"
Сэндвич с курицей терияки и кунжутом
Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной