Сироп из слив
Ингредиенты
Способ приготовления
< Сироп из слив >
Для приготовления сиропа берут свежий профильтрованный сливовый сок. Его
наливают в эмалированную кастрюлю, добавляют сахар (1,5 кг на 1 кг сока),
подогревают смесь до температуры 75-80°C до полного растворения сахара,
после чего ее фильтруют в горячем виде через фланель или 3-4 слоя марли.
Полученный сироп сливают в эмалированную кастрюлю, нагревают до 92-95°C
и наполняют им горячие сухие банки доверху. Наполненные банки герметически
укупоривают прокипяченными лакированными крышками, переворачивают вниз
горлышком, накрывают плотной тканью и охлаждают.
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы устранить неприятный запах во время жарки рыбы, в растительное масло кладут картофелину, очищенную и нарезанную ломтиками.