Каша гречневая с белыми грибами (2)
Ингредиенты
- 3 ст. молока (до 3.5% жирности),
- 1,5 ст. ядрицы,
- 2 луковицы,
- 2 яйца,
- 4 сухих белых гриба,
- соль,
- 130 гр. топленого масла.
Способ приготовления
Ядрицу перебирают, просеивают от пыли, но не моют. Заливают водой, в которую добавляют перемолотые в пыль на кофемолке белые грибы. Доводят до кипения на сильном огне, затем огонь убавляют и варят 10-15 мин. до загустения и полного выпаривания воды. После этого снимают с огня и заворачивают в одеяло на 15 минут. Мелконарезаный лук обжаривают до золотистого цвета в глубокой сковороде, в конце обжаривания добавляют 2 мелко нарубленых яйца и солят.