Щи холодные зеленые с яйцом (2)
Ингредиенты
щавель - 75 г;
шпинат - 75 г;
картофель вареный - 1 шт.;
лук зеленый рубленый - 2 ст.л.;
огурец - 1 шт.;
яйцо вареное - 1 шт.;
сметана - 2 ст.л.;
сахар - 2 ч.л.;
соль - по вкусу
Способ приготовления
Картофель и огурцы нарежьте кубиками. Щавель и шпинат нарежьте полосками, припустите по отдельности до готовности, охладите, протрите через сито. В полученную массу влейте 1 стакан холодной кипяченой воды, добавьте картофель, огурцы, лук, сахар, соль и перемешайте.
При подаче суп разлейте по тарелкам, положите в каждую по половинке яйца и сметану. Посыпьте рубленой зеленью укропа.
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы при разделке дрожжевого теста оно не прилипало к рукам, смажьте их растительным маслом.