Гаспачо по-мексикански
Ингредиенты
- вода - 1 стакан;
- помидоры - 9 шт.;
- огурец - 1 шт.;
- перец сладкий - 2 шт.;
- батон пшеничный без корочек - 100 г;
- чили рубленый - 1 шт.;
- чеснок рубленый - 1 ст.л.;
- сок лайма - 2 ст.л.;
- уксус винный - 2 ст.л.;
- тимьян рубленый - 1 пучок;
- соус табаско по вкусу; соль - по вкусу
Способ приготовления
Огурец очистите, нарежьте кубиками, помидоры и перец - ломтиками, мякиш батона - кубиками. Подготовленные ингредиенты соедините, добавьте тимьян, чили, чеснок, посолите. Полученную смесь измельчите в блендере, залейте холодной водой и оставьте на 20 минут. Добавьте в гаспачо сок лайма, уксус, соус табаско, перемешайте.
При подаче сбрызните суп оливковым маслом.