Суп гороховый со свиными хвостиками

Ингредиенты

горох сушеный - 0,5 кг; лук репчатый - 2 средние головки; свиные хвостики - 4 шт.; морковь крупная - 1 шт.; картофель - 3-4 шт.; сало копченое или обычное - 100 г; лавровый лист; перец горошком - несколько штук

Способ приготовления

Замочить на 2 часа сушеный горох. Одновременно, на 2 часа, поставить варить свиные хвостики в 1,5-2 литрах воды, посолив, поперчив и положив лавровый лист. (Доливать кипяток по мере выкипания бульона!) Нарезать сало, жарить его до образования шкварок, положить мелко нарезанный репчатый лук, жарить до золотистого цвета, затем добавить тертую морковь. После того, как морковь обжарится, добавить немного бульона и тушить на маленьком огне. Достать свиные хвостики и засыпать в бульон мелко нарезанный картофель, горох, а через 15 минут-тушеную морковь. Через 10 минут кушанье готово. Теперь наступает самый ответственный момент. Вы должны положить перед собой хвостики и вдумчиво определить: то ли банально положить их на блюдо, то ли построить избраннику неоднозначную скульптурную композицию.

Оставить отзыв

Горячие бутерброды со шпротами

Салат с фунчозой, свининой и корейской морковью

Совет еще

Промалывать в мясорубке жёсткое мясо станет намного легче, если шнек слегка смочить растительным маслом. Небольшими порциями оно наливается прямо в мясорубку. На 1 кг мяса расходуется 2-3 ложки масла.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)