Запеканка вермишелевая с печенью

Ингредиенты

вермишель яичная - 200 г.;
печень говяжья - 320 г.;
бульон мясной - 3 ст. л.;
томат-пюре - 3 ст. л.;
масло сливочное - 50 г.;
масло растительное - 3 ст. л.;
мука пшеничная - 3 ст. л.;
сухари панировочные - 2 ст. л.;
перец черный горошком - 1 шт.;
соль - по вкусу

Способ приготовления

Вермишель отварите в 1, 2 л подсоленной воды до готовности, воду слейте, а вермишель заправьте сливочным маслом. Печень нарежьте брусочками, обжарьте на масле до готовности. Для соуса муку спассеруйте без жира, охладите и разведите теплым бульоном, варите 5-7 минут со специями, процедите. Затем добавьте пассерованное томатное пюре и варите 3 минуты. На противень выложите готовую вермишель, сверху печень, затем сбрызните растопленным маслом и посыпьте сухарями. Запекайте при 220°C в течение 15 минут.

Подайте запеканку с соусом.