"Корона" из корейки (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

  • корейка свиная с реберными косточками - 2 кг;
  • фасоль красная консервированная - 300 г;
  • кукуруза консервированная - 300 г;
  • горошек зеленый консервированный - 300 г;
  • масло сливочное - 500 г;
  • лук репчатый - 1 головка;
  • чеснок - 3 зубчика;
  • перец черный молотый,
  • соль по вкусу;
  • овощи консервированные,
  • листья зеленого салата,
  • лимон - для оформления

Способ приготовления

У корейки зачистите реберные косточки на 2,5-3 см, кончик каждой оберните фольгой. Мякоть натрите солью, перцем, сверните в кольцо мякотью вовнутрь, скрепите края деревянной шпажкой. Жарьте "корону" в духовке при 270°C до образования румяной корочки. Затем нагрев уменьшите до 170°C и жарьте до готовности, поливая соком и вытопившимся жиром. Кукурузу, фасоль и горошек отделите от заливки. Лук нарежьте кубиками, обжарьте на сливочном масле. Чеснок пропустите через пресс. Подготовленные ингредиенты перемешайте и прогрейте в духовке.

При подаче переложите "корону" на блюдо, выстеленное листьями салата, удалите с косточек фольгу. В центр выложите подготовленные овощи. Оформите дольками лимона, консервированными овощами и зеленью.

Оставить отзыв

Курица с морковью и луком
Курица с морковью и луком
Картофельные чипсы с соусом
Картофельные чипсы с соусом

Совет еще

Чтобы при жарении рыба не развалилась, ее солят за 15 минут до готовки.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)