"Корона" из корейки (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

корейка свиная с реберными косточками - 2 кг;
фасоль красная консервированная - 300 г;
кукуруза консервированная - 300 г;
горошек зеленый консервированный - 300 г;
масло сливочное - 500 г;
лук репчатый - 1 головка;
чеснок - 3 зубчика;
перец черный молотый,
соль по вкусу;
овощи консервированные,
листья зеленого салата,
лимон - для оформления

Способ приготовления

У корейки зачистите реберные косточки на 2,5-3 см, кончик каждой оберните фольгой. Мякоть натрите солью, перцем, сверните в кольцо мякотью вовнутрь, скрепите края деревянной шпажкой. Жарьте "корону" в духовке при 270°C до образования румяной корочки. Затем нагрев уменьшите до 170°C и жарьте до готовности, поливая соком и вытопившимся жиром. Кукурузу, фасоль и горошек отделите от заливки. Лук нарежьте кубиками, обжарьте на сливочном масле. Чеснок пропустите через пресс. Подготовленные ингредиенты перемешайте и прогрейте в духовке.

При подаче переложите "корону" на блюдо, выстеленное листьями салата, удалите с косточек фольгу. В центр выложите подготовленные овощи. Оформите дольками лимона, консервированными овощами и зеленью.

Оставить комментарий

Суп-пюре со шпинатом

Овощные рулетики

Совет еще

Чтобы тушка домашней птицы равномернее проварилась или прожарилась и стала более привлекательной на вид, её надо предварительно заправить: на нижней части брюшка с двух противоположных сторон надрезать кожу и вложить туда ножки; крылышки подвернуть к спинке.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной