Шарики из сельди, фаршированные сыром
Ингредиенты
- филе сельди - 400 г.
- сыр голландский - 80 г.
- яйца - 2 шт.
- мука пшеничная - 4 ст.л.
- сухари панировочные - 4 ст.л.
- масло для фритюра
- перец черный молотый - по вкусу
Способ приготовления
Филе сельди дважды пропустите через мясорубку, добавьте сухари, перец, перемешайте. Сыр натрите.
Из сельдевой массы сформуйте жгут, нарежьте на кусочки и сформуйте лепешки. На середину каждой сельдевой лепешки выложите тертый сыр, края лепешек соедините и придайте им шароообразную форму. Запанируйте <шарики> в муке, смочите во взбитом яйце, запанируйте в сухарях и обжарьте в масле.
Выложите <шарики> на салфетку для стекания лишнего жира, затем подайте с обжареным картофелем.