Гиганские креветки по-азиатски
Ингредиенты
- креветки гигантские очищенные - 10 шт.
- масло кунжутное - 4 ст.л.
- чеснок рубленый - 1 ч.л.
- лук зеленый нарезанный - 1 ст.л.
- морковь - 1 шт.
- перец сладкий красный - 0,5 шт.
- специи (китайский порошок из пяти специй) - 0,5 ч.л.
- крахмал - 0,5 ч.л., глутамат - 1 щепотка
- сок лимонный - 1 ст.л.
- вино белое - 75 мл
- соевый соус светлый - 1 ст.л.
- мед - 1 ст.л.
- соль - по вкусу
- перец сычуанский
Способ приготовления
Смешайте ингредиенты для маринада. Залейте им креветки и оставьте на 1 час, затем слейте маринад.
Разогрейте масло в сковороде <вок> до появления дымка, и обжарьте креветок. Добавьте овощи нарезанные соломкой, жарьте еще 3 минуты. Маринад смешайте с китайским порошком, крахмалом и глутаматом, влейте эту смесь в вок.
Доведите до кипения и тушите на медленном огне, пока не загустеет.
При подаче выложите на тарелки и оформите зеленью петрушки.