"Рожки" с баклажанами

Ингредиенты

  • "рожки" - 150 г
  • баклажаны мелкие - 2 шт.
  • мука - 2 ст.л.
  • чеснок - 2 зубчика
  • масло растительное - 8 ст. ложек
  • лук репчатый - 1 головка
  • тимьян сушеный молотый - 1 ч.л.
  • помидоры консервированные в собственном соку - 480 г
  • салями - 200 г
  • сыр твердый тертый - 100 г
  • яйца - 4 шт.
  • сливки густые или сметана - 125 г
  • мускатный орех тертый - 1/4 ч.л.
  • перец черный молотый, лавровый лист, соль

 

 

Способ приготовления

"Рожки" сварить в большом количестве подсоленной воды. Откинуть на дуршлаг.

Баклажаны нарезать тонкими кружочками, посолить и запанировать в муке.

В половине нормы масла обжарить 1 зубчик чеснока, вынуть его и обжарить баклажаны.

Для томатного соуса лук и еще 1 зубчик чеснока мелко порубить, обжарить на 2 ст. л.х масла, добавить помидоры вместе с соком, соль, перец, тимьян, лавровый лист, тушить 15 минут.

В форму, смазанную маслом, положить слоями половину нормы "рожков", баклажаны, оставшиеся рожки и ломтики салями, смазывая слои томатным соусом и посыпая сыром. Залить яйцами, взбитыми со сливками, солью, перцем, мускатным орехом, посыпать оставшимся сыром и запекать 20 минут при 200 °С.

Оставить отзыв

Картофельные ломтики с острым соусом
Картофельные ломтики с острым соусом
Блинчики тонкие, с разными начинками
Блинчики тонкие, с разными начинками

Совет еще

Сушеные овощи надо промыть, замочить в воде, после чего варить в той воде, в которой их замачивали.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)