Пирог луковый со сметаной (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
- мука пшеничная для теста - 250 г; для начинки - 15 г
- масло сливочное - 125 г
- вода - 2 ст.л.
- соль , перец, мускатный орех
- яичный желток - 1 шт.
- лук репчатый - 1 кг
- сметана - 150 г
- жир гусиный топленый - 50 г
- яйцо - 3 шт.
Способ приготовления
Из указанных продуктов быстро замесите тесто, заверните в пленку и положите в холодильник на 1 час.
Лук нарежьте тонкими кольцами, влейте немного воды и припустите. Добавьте жир, соль, перец и мускатный орех. Посыпьте лук мукой и перемешайте со сметаной. Прогрейте 2-3 минуты и охладите, затем введите взбитые яйца.
Тесто раскатайте в тонкий пласт и уложитев форму, сделав высокие бортики.
Выложите на тесто луковую массу и выпекайте пирог в духовке 35 минут при 220°C.