Котлеты "Балтийские"

Ингредиенты

500 г филе трески, окуня или другой нежирной рыбы; 2-3 яйца; 50 г сливочного масла; 3 столовые ложки муки; 100-200 г белого черствого хлеба; 100-200 г растительного масла; соль; перец по вкусу.

Способ приготовления

Филе рыбы слегка отбить, посолить, посыпать перцем, на середину положить кусочек сливочного масла и мелко нарубленное яйцо, сваренное вкрутую, края филе соединить, котлеты обвалять в муке, смочить в яйце и запанировать в хлебных пшеничных крошках, жарить в большом количестве жира. Котлеты можно подать с овощным гарниром.

Оставить отзыв