Рагу из индейки с апельсиновым соусом

Ингредиенты

4 шницеля из индейки; 2-3 ст.л. уксуса; 300 мл апельсинового сока; 200 мл белого вина; 2 чайные ложки сахара; 6 апельсинов; 250 г риса; 1 ст.л. растительного масла; 250 мл куриного бульона; 2 щепотки шафрана; 2 ст.л. загустителя для соуса; 4 ст.л. сметаны; соль; перец

Способ приготовления

Шницели нарезать полосками. Смешать уксус, апельсиновый сок, вино и сахар. Положить в этот маринад мясо на 2 часа. Апельсины нарезать ломтиками. Рис отварить. Ломтики индейки обжарить в растительном масле и поставить в теплое место. Выделившийся при жарке сок развести куриным бульоном. Помешивая, всыпать шафран. Кипятить 5 минут на слабом огне. Заправить загустителем и сметаной. На 1 минуту положить в приготовленный соус мясо и фрукты. Индейку посолить, поперчить и выложить поверх риса. Можно украсить лимонной мятой.

Оставить комментарий

Икра кабачковая (Духовка)

Самса (настоящая узбекская) (Узбекская кухня)

Кулинарный лайфхак

Прежде чем заморозить птицу, убедитесь, что она свежая и раньше не подвергалась замораживанию. Крупную птицу разрежьте на части или снимите мясо с костей, чтобы мясо заморозилось быстрее.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной