Фруктовый штройзель на скорую руку
Ингредиенты
Для теста:
- мука пшеничная - 500 гр.
- разрыхлитель для теста - 1 ст. ложка
- масло сливочное - 200 гр.
- сахар - 200 гр.
- сахар ванильный - 1 ст. ложка
- яйцо - 1 шт.
- соль - 1 щепотка
Для начинки:
- персики - 500 гр.
- лимон - 1 шт.
- сахар - 1 ст. ложка
- миндаль рубленый - 100 гр.
- пудра сахарная - 1 ст. ложка
Способ приготовления
Ингредиенты теста смешайте миксером до образования крошки. С лимона сотрите цедру с помощью тёрки. Лимон очистите, мякоть мелко нарежьте. Персики, удалив косточки, мелко нарежьте. Смешайте персики с мякотью и цедрой лимона, сахаром и половиной миндаля. Тесто разделите на три части, одну часть распределите по дну формы, смазанной маслом. Из второй части теста сформуйте бортики. На тесто равномерно уложите начинку. Посыпьте начинку оставшимися тестом и миндалем. Выпекайте штройзель 25 минут при 220 С. Готовый штройзель охладите и посыпьте сахарной пудрой.