Мусс из кефира
Ингредиенты
- кефир - 2 стакана
- яйца - 3 шт.
- сахар - 1/2 стакана
- ванильная эссенция - 2-3 капли или цедра 1 лимона
- желатин - 1 ст. л.
Способ приготовления
Желатин распустите на водяной бане. Желтки разотрите с сахаром, добавьте эссенцию или цедру. Полученную смесь соедините с кефиром. Яичные белки взбейте в пену и введите их в приготовленную массу. Массу разлейте по формам и охладите.