Мусс из кефира (2)

Ингредиенты

кефир - 0,5 л яйца - 3 шт. сахар - 150 г ванилин растворенный или цедра апельсина или лимона - 2-3 капли желатин - 20 г ликер голубой - 2 ст.л.

Способ приготовления

Желатин залейте холодной водой, дайте набухнуть. Желтки разотрите с сахаром, добавьте ванилин (или тертую цедру), смешайте с кефиром. Отдельно взбейте белки. Желатин растворите на водяной бане, соедините с кефирной массой и белками. Массу разлейте в формочки и дайте застыть. Подавайте с апельсиновой цедрой и ликером.

Оставить отзыв