Жареный оранжевый творог

Ингредиенты

0,5 кило свежего (можно не очень свежего) творога.

стакан (200 мл.) сметаны

чайная ложка тмина

чайная ложка соли

1/4 чайной ложки черного молотого перца

несколько стеблей свежей зелени для витаминов и пикантности

кусочек (25 гр.) сливочного масла

0,5 чайной ложки куркумы (что это такое, см.ниже)

Способ приготовления

На сковородке в растопленном сливочном масле обжаривается тмин до появления выраженного запаха тмина. Добавляется творог, соль, куркума. И на медленном огне все тщательно перемешивается. После того, как образуется оранжевая однородная масса, добавляется перец, сметана. Все это вновь перемешивается и снимается с огня. Доводить до кипения категорически и беспрекословно запрещено!
Обычно на все это уходит примерно 5 минут(как на яичницу). Зелень - в самом конце, после снятия с огня. Подается теплым.
Главный смысл - немного растопить творог и перемешать все составляющие вкусности в теплом (не горячем) состоянии.

Оставить комментарий

Салат с копченой рыбой "Обжорный ряд"

Баклажаны с печенью

Кулинарный лайфхак

При хранении сыров следует помнить, что они обладают резким запахом, который может передаваться другим продуктам. Чтобы избежать этого, сыры хранят в целлофановых или полиэтиленовых пакетах.

Новые рецепты