Суп пюре из гороха
Ингредиенты
вода - 1.8 л. гороха лущеного - 250 г. морковь - 1 корень петрушка - 1/2 корня масло - 1 ст. л. соль, зелень - по вкусу
Способ приготовления
Очищенные, вымытые и нарезанные соломкой морковь и петрушку кладут на сковороду с разогретым сливочным маслом, ставят на огонь и пассируют до получения светло-желтого цвета. Лущеный горох перебирают, два-три раза промывают теплой водой, укладывают в кастрюлю, заливают водой и варят до готовности, подливая воду по мере выкипания. В конце варки добавляют пассерованные овощи и кипятят еще минут 20. В конце добавляют по вкусу соль и зелень.
* Суп-пюре лучше подавать с гренками.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Салат из свежих тертых овощей следует заправлять лимонным соком, или свежетертым хреном, или тем и другим вместе. Салаты из свежих и квашеных овощей рекомендуется заправлять салатной заправкой: соль, подсолнечное масло, сахар, столовый уксус, перец. Для заправки салатов из вареных овощей используют готовый соус майонез; для разнообразия в майонез можно добавлять и другие готовые соусы с кисло-острым вкусом.
Новые рецепты
Перцы, тушенные в томатно-сметанном соусе
(Духовка)
Дорадо по-средиземноморски
(Духовка)
Салат Нежность
Баклажаны по-грузински с сулугуни
(Аэрогриль)
Грибы, фаршированные яйцами с сыром Шампиньоны, Яйцо, Репчатый лук, Растительное масло, Майонез, сыр твердый, Чеснок, Соль, перец
Грибы, фаршированные индюшачьим мясом
(Духовка)
Грибы, фаршированные сыром и овощами Грибы, Репчатый лук, Сметана, сыр твердый, Растительное масло, Помидоры, Болгарский перец, Зелень укропа, Соль, перец
(Духовка)
Грибы, фаршированные зеленью и луком
(Духовка)
Грибы, фаршированные бужениной и сыром
(Духовка)
Грибы, фаршированные сыром и луком
(Духовка)