Форель, фаршированная овощами
Ингредиенты
- Форель средней величины - 1 шт.
- Морковь средней величины - 1 шт.
- Корень сельдерея (или стебельки) -1/4 часть корня
- Лук репчатый средней величины -1 шт.
- Сметана - 2 ст.л..
Способ приготовления
Порция рассчитана на 5 человек
Тушку форели разрезать вдоль по позвоночнику, вынуть позвоночную кость и внутренности. Промыть, посолить и поперчить. Распластать её так, чтобы получилась форма кораблика и обжарить в растительном масле. Затем обжарить и с других сторон.
Фарш для начинки тушки
Морковь и корень сельдерея нарезать соломкой, лук - полукольцами. Нарезанные овоши обжарить в растительном масле, добавить сметану, соль, перец, белое вино - по вкусу. Дать вину испариться на маленьком огне в течение 1 мин. По желанию можно добавить толчёный чеснок. Этим фаршем заполнить обжаренную тушку и поставить в горячую духовку на 15-30 мин. Украсить лимоном и морковью, тушеной в сливочном масле.
Оставить отзыв
Совет еще
Дверцу духовки не следует часто открывать.
Новые рецепты
Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут
(Аэрогриль)
Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло
Стейк семги в аэрогриле
Блины с ветчиной и сыром
Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля
Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец
Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль
(Духовка)
Мармитако (тунец с овощами)
Хек в кляре
(Сковородка)
Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый
(Духовка)