Филе норвежской семги, запеченное с сыром моцарелла

Ингредиенты

  • филе норвежской семги - 600 г
  • сыр моцарелла - 250 г
  • подсолнечное масло
  • для жарения - 1/2 стакана
СОУС:
  • сушеные томаты - 5 шт. (мелко порубить)
  • оливковое масло - 1/2 стакана
  • мед- 1 ст.л.
  • бальзамический уксус - 2 ст.л.
  • каперсы - 1 ч.л.
  • несколько анчоусов
  • порубленные зеленые оливки соль, перец по вкусу
ДЛЯ УКРАШЕНИЯ БЛЮДА:
  • побеги зелени - 1 пучок томаты - 3 шт
  • измельченный чеснок- 1 ч.л.
  • измельченный базилик- 1 ч.л.
  • оливковое масло - 1/2 стакана
  • салат фриссе

Способ приготовления

Норвежскую семгу мариновать шесть часов в масле с добавлением сушеных томатов. Замаринованную семгу обжарить на решетке или в сковороде. После этого филе уложить в жаропрочную сковороду, укрыть ломтиками сыра моцарелла и поставить на 10 минут в духовой шкаф, разогретый до 180°C. Пожарить в масле томаты, чеснок, побеги зелени и базилик. Приготовить соус, приправив специями по вкусу. Выложить рыбу на поджаренные овощи и подавать с ароматным соусом.

Оставить отзыв

Российская похлебка
Российская похлебка
Алабамский куриный сэндвич
Алабамский куриный сэндвич

Совет еще

Чтобы печеные яблоки не растрескивались и не прилипали к сковороде, их в нескольких местах накалывают, а на сковороду наливают немного воды.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)