Салат с сыром (4)
Ингредиенты
- 250 г кочанного салата
- 500 г моркови
- 50 г ядер кедровых орехов
- 3 ст. л. растительного масла
- 1 сладкая луковица
- 200 мл овощного бульона
- 1 чайн. ложка сахара
- соль
- перец
- 5 стол, ложек уксуса
- 250 г козьего сыра
- 1/2 пучка укропа
- крупномолотый черный перец
Способ приготовления
- 1. Салат очистить от внешних листьев, вымыть, отряхнуть от капель и разорвать на небольшие кусочки. Морковь очистить и нарезать соломкой.
- 2. Обжарить в сковороде без жира кедровые орехи, выложить и отложить. Разогреть в сковороде растительное масло. Лук очистить, порубить и пассеровать в масле до прозрачности. Добавить и обжарить морковь. Влить бульон, приправить сахаром, солью, перцем, тушить 12 мин. Сковороду снять с плиты и добавить к овощам уксус.
- 3. Салат смешать с тушеными морковью и луком. Нарезать кубиками сыр и распределить сверху вместе с ядрами кедровых орехов. Укроп вымыть, отряхнуть от капель, мелко порубить и посыпать салат вместе с крупномолотым черным перцем.
Время приготовления: 30 мин.
В одной порции 400 ккал Белки - 21 г, жиры - 31 г, углеводы - 9 г