Айнтопф из квашеной капусты (Немецкая кухня)
Ингредиенты
500 г свиной шейной части, 3 ст.ложки растительного масла, 250 г лука, сухая чесночная приправа, 2 ст.ложки сладкой паприки, 1 ст.ложка томатной пасты, 500-800 г квашеной капусты, 500 г картофеля, 1/2 л бульона, молотый тмин, ок. 300 г сметаны.
Кухня Немецкая кухня
Способ приготовления
Свинину нарезать большими кубиками. Лук нарезать кружочками, а затем кружочки разрезать на половинки. Все обжарить в раскаленном масле.
Добавить чесночную приправу, паприку и томатную пасту. Капусту смешать с дольками картофеля и положить в кастрюле. Влить бульон и приправить тмином, переварить 45 минут.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
В отличие от некоторых кушаний из говядины (ростбиф, бифштекс) и баранины (задняя ножка, котлеты натуральные), телятину и свинину всегда доводят до готовности.
Новые рецепты
Винегрет "Овощное ассорти"
Винегрет из фаршированного перца с картофелем (3)
Винегрет "Классический"
Корейский салат из картофеля с мясом
Корейский салат с баклажанами и креветками
Капуста "Кимзи" по-корейски
Корейский кисло-сладкий салат
Икра из свеклы (4)
Свекла, маринованная по-корейски
Соленая морковь по-корейски (1)