Кабачки фаршированные с перцем (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Вам потребуется на 4 порции:

  • 4 кабачка ( по 200 г),
  • соль,
  • по 250 г желтого и красного сладкого перца,
  • 400 г мясного фарша,
  • 1 яйцо,
  • молотый черный перец, молотый красный жгучий перец,
  • 3 ст. л. растительного масла,
  • 125 мл бульона,
  • 500 г очищенных консервированных томатов,
  • несколько листиков базилика.

Способ приготовления

Кабачки разрезать вдоль пополам. Вынуть мякоть, чтобы толщина стенок была равна приблизительно 0,5 см. Мякоть мелко нарезать. Кабачки посолить и оставить на 10 минут. 1/3 стручков сладкого перца нарезать кубиками и смешать с мясным фаршем, яйцом, мякотью кабачков, солью, молотым красным и черным перцем. Кабачки промокнуть салфеткой и наполнить начинкой. Кабачки выложить в жаропрочную форму, сбрызнуть растительным маслом, залить бульоном. Запекать в заранее разогретой духовке при температуре 175 градусов на нижнем уровне в течении 30 минут. При этом через 20 минут можно накрыть крышкой. Оставшийся перец нарезать кубиками, смешать с томатами и кипятить на среднем огне 5 минут, не накрывая крышкой. Затем приправить солью, молотым черным и красным перцем. Фаршированные кабачки и перец с томатами выложить на тарелки и украсить листиками базилика.

На гарнир можно подать рис.

Время приготовления: 55 минут. В одной порции 452 ккал.

Оставить отзыв

Салат по-китайски
Салат по-китайски
Банановый брауни (Духовка)
Банановый брауни

Совет еще

Старые кулинары советовали класть в воду, где варится свежая щука, 2-3 раскаленных березовых уголька.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)