Суп из шпината со свининой
Ингредиенты
- Свинина 400 г,
- шпинат 670 г,
- яйца 2 шт,
- масло раскаленное подсолненое 60 г,
- лук репчатый 100 г,
- соевый соус 20 г,
- перец красный молотый, соль.
Способ приготовления
Мякоть свинины нарезают узкими (3-4 мм) полосками длиной 5 см и обжаривают с мелко нарезанным репчатым луком на сковороде в масле в течении 2-3 минут на сильном огне до образования румяной корочки. Во время жарки мясо все время перемешивают, не давая кусочкам слипаться. Шпинат промывают и нарезают листья узкими (3-4 мм) полосками. В кипящую воду засыпают обжаренную свинину, а через 10-15 минут шпинат. Через 1-2 минуты после закладки шпината вливают в кастрюлю хорошо взбитые яйца, быстро размешивают и доводят до кипения. После этого суп снимают с огня, дают настояться под крышкой в течении 10 минут и всыпают перец и соевый соус.
Оставить отзыв
Совет еще
Мороженое мясо следует оттаивать медленно, чтобы сохранить его вкусовые качества и питательную ценность.