Пунш горячий
Ингредиенты
- 1 литр крепкого чая,
- 1 пакетик ванильного сахара,
- 1 лимон,
- 5 желтков,
- 300 г сахара,
- 1,5 стакана рома.
Способ приготовления
Чай с ванильным сахаром и лимоном. порезанным на кусочки с цедрой (удалив косточки), поставить на огонь в кастрюле, закрыв крышкой, и несколько раз вскипятить. Желтки с сахаром взбить и, непрерывно мешая, разбавить приготовленным горячим чаем. Поставить кастрюлю на пар и, мешая, уварить до густоты. Снять с огня, немного остудить, продолжая мешать, влить ром, разлить в специальные бокалы и подавать горячим.