Щука, маринованная по-монастырски (Постный стол)
Постный столИнгредиенты
- 1,2 кг щуки,
- 1/2 стакана постного масла,
- 1 ст. ложка 30-процентного уксуса,
- соль, лавровый лист, перец,
- 2-3 головки чеснока.
Способ приготовления
Щуку, разрезанную на части, изжарить в масле. 1 столовую ложку уксуса развести 10 столовыми ложками воды, добавить специи и вскипятить. Остывший уксус влить в деревянную миску, натертую чесноком, и положить рыбу, охлаждать 12 часов.