Салат из зеленого лука и кабачков

Ингредиенты

зеленый лук - 8 перышек
кабачки (цуккини) - 125г
перец (зеленый сладкий) - 1 шт.
помидоры - 3 шт.
оливковое масло - 3 ст.л.
белый винный уксус - 1 ст.л.
соль
перец
кориандр - 1 ст.л.

Способ приготовления

Потушите нарезанный зеленый лук, залив его небольшим количеством соленой воды, до мягкости. Слейте воду. Положите лук на сервировочное блюдо. Кабачки нарезать ломтиками по 2.5 см. Перец нарезать на полоски, а помидор очистить от шкурки и семя и порезать. Потушите кабачки, залив их небольшим количеством соленой воды, до мягкости. Слейте воду. Добавьте к зеленому луку кабачки (цуккини), перец и помидоры.

Поместите масло, уксус и перец в банку с завинчивающейся крышкой. Хорошо встряхните и вылейте заправку на овощи. Аккуратно встряхните несколько раз, затем закройте и охладите. Непосредственно перед употреблением еще раз встряхните и украсьте кориандром.

Оставить отзыв

Капустная запеканка с сыром (Духовка)

Креветки с ананасом в соусе терияки

Совет еще

Высушенные корни, стебли, листья помещают в стеклянные банки с плотно завинчивающейся крышкой. В таком состоянии они могут храниться до трех лет, не теряя полезных свойств. При этом стекло банок должно быть темным, а сами банки с пряностями нужно хранить в темном шкафу, ибо от света пряности разрушаются так же, как от доступа воздуха и влаги.

Новые рецепты