Холодные соусы из майонеза и сметаны

Ингредиенты

Основной состав: 150 г майонеза, 100 мл йогурта, сметаны или 50 мл сливок для взбивания, сахар, сок лимона, соль по вкусу.

Способ приготовления

Дополнительные продукты: в зависимости от вида соуса:

для укропного соуса - 1-2 ст. ложки мелко нарезанного укропа;
для огуречного соуса - 2 маринованных огурца, очищенных и нарезанных соломкой;
для соуса с зеленым луком - 1/2 ст. ложки нарезанного зеленого лука;
для соуса с каперсами - 1 ст. ложка рубленых каперсов;
для томатного соуса - около 2 ст. ложек кетчупа;
для соуса из сладкого перца - 2 стручка сладкого перца, потушенные на масле и измельченные в миксере;
для соуса из хрена - 2 ст. ложки тертого хрена;
для брусничного соуса - 2 ст. ложки протертого джема или брусники из компота;
для яблочного соуса - 100 г яблок, очищенных и нарезанных очень тонкой соломкой;
для апельсинового соуса - 1 небольшой апельсин, нарезанный ломтиками, апельсиновая цедра;
для ветчинного соуса - 20-40 г постной ветчины, нарезанной соломкой.

Майонез перемешать с йогуртом, сметаной или взбитыми сливками. Добавить продукты в зависимости от вида соуса, соль, сок лимона и сахар.

Оставить отзыв

Суп овощной с огурцами

Терпуг, запечённый на открытом огне

Совет еще

В варенье из айвы и груш хорошо добавлять немного лимонной кислоты (на 1 кг сахара 1/4 ч. л.), предварительно растворив ее в небольшом количестве воды.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)