Салат из цветной капусты по-китайски
Ингредиенты
- 500 г цветной капусты,
- 2-3 ст. ложки растительного масла,
- 1/2 чайной ложки глютамата натрия,
- 3 ст. ложки соевого соуса,
- несколько горошин душистого перца,
- соль,
- 1 ст. ложка кунжутного масла,
- 40-50 мл куриного бульона.
Способ приготовления
Цветную капусту разобрать на мелкие кочешки, промыть, опустить в кипяток и варить 2-3 мин, затем откинуть. Положить капусту в посуду, добавить 40-50 мл куриного бульона, глютамат и перемешать. Кунжутное масло хорошо разогреть, но не доводить до кипения, на полминуты опустить в него душистый перец, затем масло процедить и полить им кочешки капусты.
Перед подачей на стол капусту охладить и заправить соевым соусом.