Салат из цветной капусты по-китайски

Ингредиенты

500 г цветной капусты, 2-3 ст. ложки растительного масла, 1/2 чайной ложки глютамата натрия, 3 ст. ложки соевого соуса, несколько горошин душистого перца, соль, 1 ст. ложка кунжутного масла, 40-50 мл куриного бульона.

Способ приготовления

Цветную капусту разобрать на мелкие кочешки, промыть, опустить в кипяток и варить 2-3 мин, затем откинуть. Положить капусту в посуду, добавить 40-50 мл куриного бульона, глютамат и перемешать. Кунжутное масло хорошо разогреть, но не доводить до кипения, на полминуты опустить в него душистый перец, затем масло процедить и полить им кочешки капусты.

Перед подачей на стол капусту охладить и заправить соевым соусом.

Оставить отзыв

Совет еще

Чтобы получить более прозрачное желе, нужно на каждые 4-5 стаканов бульона добавить 1 сырой яичный белок. Взбить белок в миске венчиком или вилкой, влить 1 стакан охлажденного бульона или отвара, добавить 1 ст.л. уксуса или лимонного сока, перемешать и влить в кипящий бульон или отвар.

Новые рецепты

Салат "Баварский"  Салат с курицей, сыром и сухариками  Салат Славянский с морской капустой Капуста морская маринованная, горошек консервированный, лук красный, сыр твердый, Яйцо вареное, Майонез, Соль, перец, Зелень Салат "Славянский" Ветчина, грибы соленые, Яйцо, Чеснок, Майонез, картофель отварной, Огурец, Зелень, Соль Суп с бараньими ребрышками и чечевицей Баранина, Картофель, Репчатый лук, Вода, Помидоры, чечевица, Растительное масло, Соль, перец, Зелень (Мультиварка) Морской окунь под сметанным соусом Окунь моpcкой, Репчатый лук, Сметана, Растительное масло, Соль, перец Салат с креветками "Ибица"  Помидоры черри, Креветки, сыр моцарелла, Листовой салат, Чеснок, Арахис, Лимонный сок, Оливковое масло, Горчица, Сахар, Орегано, Зелень, Соль Куриное филе в слоеном тесте Слоеное тесто, Куриное филе, Майонез, Горчица, сыр твердый, Яичные желтки, Вода, Специи Салат "Новогодняя игрушка" Рыба красная соленая, лук красный, яблоки (кислые сорта), Яйцо вареное, картофель отварной, сыр твердый, Майонез, зерна граната Салат с авокадо и креветками Помидоры, Авокадо, Креветки, лук красный, Чеснок, Оливковое масло, Соль, Сахар, Вода