Курица с овощами (Китайская кухня)

Ингредиенты

400 г куриной грудки, 1 маленький стручок красного жгучего перца, кусочек свежего имбиря длиной 1 см, 1 долька чеснока, 1 ст. ложка пасты из арахиса, 2 ст. ложки рубленой кинзы, 1 чайная ложка сахара, 1/2 чайной ложки соли, 1 ст. ложка винного уксуса, 4 ст. ложки растительного масла, 120 г побегов сои или бобов, 1 кочан китайской капусты, 2 моркови, 1 луковица, 1 маринованный огурец.

Способ приготовления

Куриную грудку нарезать тонкими ломтиками. Перец, имбирь и чеснок мелко нарубить, смешать с пастой из арахиса, кинзой, сахаром и солью, добавить 2 столовые ложки растительного масла, уксус, все перемешать и полить курицу, оставив ее мариноваться 3 часа. На оставшемся масле обжарить курицу в течение 10-12 мин до образования румяной корочки. Подать курицу на блюде с нашинкованной китайской капустой, побегами сои, нарезанной крупной соломкой морковью, нарезанным кубиками огурцом. Украсить кольцами лука.

Оставить отзыв

Салат морковный с фруктами
Салат морковный с фруктами
Антрекот с шампиньонами
Антрекот с шампиньонами

Совет еще

При запекании в духовке мясо помещают в разогретый жир, взятый в меньшем количестве, чем для жарки. Рекомендуется перед запеканием облить мясо жиром. При этом белки, находящиеся на поверхности продукта, свертываются и не допускают выделения соков и экстрактивных веществ, которые таким образом сохраняются.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)