Креветки по-сычуаньски (Китайская кухня)

Ингредиенты

500 г разделанных сырых креветок, 2 ст. ложки растительного масла, 1 толченая долька чеснока, 1 мелко нарезанный маленький свежий перец чили (очищенный от семян), 1/2 чайной ложки соуса чили, 1/4 чайной ложки кукурузного крахмала, 1/4 чайной ложки соли, 1/4 чайной ложки сахара, 2 ст. ложки куриного бульона.

Способ приготовления

Довести до кипения подсоленную воду в большой кастрюле, всыпать креветки, прокипятить 1 мин, затем воду слить. В сковороде разогреть масло, положить чеснок и чили, жарить при непрерывном помешивании в течение 30 сек. Добавить соус чили и жарить еще в течение 3 мин. В маленькой миске смешать крахмал, бульон, сахар и соль до получения однородной массы, затем добавить ее в сковороду. Довести до кипения, постоянно помешивая, и держать на медленном огне, пока соус не загустеет. Добавить креветки и слегка прогреть в течение 2 мин.

Оставить отзыв

Борщ (5)
Борщ (5)
Томатный соус
Томатный соус

Совет еще

Если вкус рассольника недостаточно острый, его необходимо заправить огуречным рассолом, который следует предварительно прокипятить и процедить.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)