Завью пудиньш (Запеканка из трески) (Латышская кухня)

Ингредиенты

Треска горячего копчения (Филе) 75,
хлеб пшеничный 20,
молоко 15,
яйца 0,5 шт.,
лук репчатый 25,
маргарин столовый 10,
сухари 5,
сыр тертый 5,
соус сметанный 100,
орех мускатный, перец,
картофель 100,
горошек зеленый 50,
соль.

Способ приготовления

Рыбное филе пропускают через мясорубку вместе с размоченным в молоке белым хлебом и пассированным луком, добавляют сырые яйца, соль, перец, массу вымешивают, выкладывают слоем на смазанный жиром противень, посыпают сыром или сухарями и запекают. При подаче нарезают на порционные куски и поливают сметанным соусом с добавлением мускатного ореха.

На гарнир - картофель с горошком.

Оставить комментарий

Блинчики на простокваше

Картофельные ломтики с острым соусом

Кулинарный лайфхак

Нельзя солить мясо задолго до его тепловой обработки, так как это вызывает преждевременное выделение мясного сока, что ухудшает его вкусовые качества и снижает питательность.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной