Бэттэрадзукэ (Японская кухня)
Ингредиенты
Кухня Японская кухня
Способ приготовления
На 4 порции:
Дайкон - 4 кг
Рисовые дрожи - 600 г
Сахар - 500 г
Рис - 3 стакана
Кипяток
Сёчу - 1 стакан
Почистить дайкон, разделить пополам и посыпать солью. После сушки убрать
всю влагу. Развязать комэкодзи и положить его в закипевшую воду в термос,
где хранить 8-10 часов. Прокипятить. Размешать рис, сахар и сёчу, добавить
дайкон. После 3-5 дней блюдо готово.
Оставить отзыв
Совет еще
Первую минуту обжаривания котлет огонь должен быть сильный. Чтобы корочка схватилась и не дала бы соку вытечь. Но затем надо довести огонь до среднего и, перевернув котлеты, снова усилить его на полминуты.
Новые рецепты
Капуста с перловкой в афганском казане
(Афганский казан)
Салат с гранатом и козьим сыром
(Греческая кухня)
Салат с виноградом
(Греческая кухня)
Салат с артишоками
(Греческая кухня)
Салат с авокадо и фетой
(Греческая кухня)
Греческий салат
(Греческая кухня)
Салат с перловкой и квашеной капустой
(Эстонская кухня)
Салат с маринованной свеклой и селедкой
(Эстонская кухня)
Салат из фасоли с копченой свининой
(Эстонская кухня)
Салат из печени с маринованными овощами
(Эстонская кухня)