1. Виды блюд
  2. Салаты и закуски
  3. Холодные закуски
Холодные закуски - это не только способ разнообразить свой рацион, но и отличное украшение стола.

Холодные закуски (161)

Рулетики из салата Рулетики из салата  
Семга соленая Семга соленая  
Язык говяжий, запеченный в духовке Язык говяжий, запеченный в духовке (Духовка)  
Королевские креветки с лимоном Королевские креветки с лимоном  Креветки, Вода, Лимон
Сыр с овощами Сыр с овощами  сыр твердый, Помидоры, Зелень укропа, Желатин, Вода, паста томатная, Паприка, Молотый красный перец
Витки заливные по-русски (2) Витки заливные по-русски (2)  
Закуска "красивая"  
"Быстрое сало"  
"Грибочки" из фаршированных яиц  
"Дунайский" (Болгарская кухня)  Сладкий перец, Брынза, Сливочное масло, Зелень
А-ля красная икра  Сельдь, сыр плавленый, Морковь, Сливочное масло
Анчоусы с картофелем  анчоусы, Картофель, Растительное масло, перец, Соль, Уксус
Багет  
Баклажаны на шпажках  Баклажаны, Оливковое масло, Майонез, Помидоры, Чеснок, маслины без косточек, Брынза
Блинный торт "Красное и черное"  Мука, Молоко, Яйцо, Соль, Сахар, Сода, Уксус
Блинный торт с семгой  
Блинный торт с чёрной икрой  
Блюдо от Меладзе  
Борани с фасолью (Холодная закуска из птицы) (Армянская кухня)  
Бутербродный закусочный торт  Хлеб, Сливочное масло, Сельдь, Зеленый салат, лук зеленый, Яйцо, Огурец
Бутербродный торт  
Бутербродный торт (2)  
Бутербродный торт ассорти  
Бутербродный торт с паштетом  
Бутербродный торт с сельдью  
Бутербродный торт со спаржей  
Бутербродный торт сырно - ветчинный  
Бутерброды закусочные  Батон, Ветчина, Горчица, Колбаса, Сливочное масло, Сыр
Быстрое сало  Сало, Чеснок, Лук, Соль
Быстрые баклажаны  
Бэттэрадзукэ (Японская кухня)  
Ветчина с ананасом и сельдереем  
Ветчинное масло  
Вздутый рис  
Виноград с сыром, едим всем миром  
Витки заливные по-русски  
Все те же помидоры  
Гефилте фиш в бульоне (Еврейская кухня)  
Гефилте фиш классическая (Еврейская кухня)  
Гефилте фиш с жареным луком (Еврейская кухня)  
Гефилте фиш тушеная (Еврейская кухня)  
Гласмэстарсиль (Шведская кухня)  
Гласмэстарсиль ("Селедка стекольщика") (Шведская кухня)  
Голова старого вепря  
Горчица французская  
Грибная икра (Русская кухня)  
Грибное масло  
Грибное масло с маринованными или солеными грибами  
Грибное масло с сушеными грибами  
Грибочки карельские  
Грибы соленые или маринованные с квашеной капустой  
Деликатесы из конины (Казахская кухня)  
Деревенский сыр  
Дешевое масло с хлебом  
Загудай" (или "Забалдей")  
Закуска "Ассорти" из куриных окорочков  
Закуска "Бермудский треугольник"  
Закуска "Божьи коровки"  лосось консервированный в собственном соку, Помидоры, Гвоздика, лук зеленый, Чеснок, Яйцо вареное, Майонез, Соль, Листья зеленого салата
Закуска "быстрая"  Лимон, консервированная вишня
Закуска "виноградная"  Виноград, Сыр
Закуска "зайчики"  
Закуска "креветочная с пикантным соусом"  
Закуска "Лесные человечки"  Картофель, Морковь, филе белой рыбы, Яйцо вареное, Сливочное масло, Огурец, редис, лук зеленый, Сок 0,5 лимона, Молотый черный перец, Соль
Закуска "мухоморы"  Яйцо, Помидоры, Майонез
Закуска "Мышата"  
Закуска "Партизанская"  Грибы, Чеснок, Зелень, Подсолнечное масло, Соль
Закуска "Рафаэлло" (2)  
Закуска "Саника"  Баклажаны, Тыква, Помидоры, яблоки, Болгарский перец, Растительное масло, Чеснок, Сахар, Соль, Уксус, Петрушка, Укроп, Горький перец
Закуска "созвездие тельца"  
Закуска "Сюрприз" с беконом  
Закуска "трубочки"  
Закуска "царская"  Луковица, Яйцо вареное, Уксус, Сметана, Соль
Закуска "цыпленок"  Яйцо, Морковь, Горчица, Кетчуп
Закуска быстрая "на чипсах"  
Закуска из говядины и помидоров  
Закуска из редьки с брюквой  Брюква, лук зеленый, Редька, Сметана, Соль
Закуска из редьки с квасом  Квас, лук зеленый, Растительное масло, Редька, Соль
Закуска из редьки с маслом  лук зеленый, Растительное масло, Редька, Соль
Закуска из редьки с морковью  лук зеленый, Морковь, Редька, Сметана, Соль
Закуска из редьки с репой  лук зеленый, Редька, Репа, Сметана, Соль
Закуска из редьки с уксусом  лук зеленый, Растительное масло, Редька, Соль, Уксус
Закуска из свинины и вареных яиц  
Закуска из свинины и сыра  Свинина, Сыр, Лук, Растительное масло, Майонез, перец, Соль
Закуска из сельди "Новогодняя" (Новогодние и рождественские рецепты)  Сельдь, Репчатый лук, яблоки, Сметана, Молоко, Петрушка, Соль, Сахар, Уксус
Закуска из скумбрии и креветок по-мексикански  
Закуска с сардинами  
Закуска холодная из кабачков (Новогодние и рождественские рецепты)  
Залеченный маринованный перец  
Иваси под горчичным соусом  Горчица, Репчатый лук, Сахар, Сельдь, Сметана
Икра "Красная"  Сельдь, Луковица, Растительное масло, Томатный соус, Манная крупа
Икра грибная  грибы соленые, Репчатый лук, Растительное масло
Икра из баклажан  Баклажаны, Репчатый лук, Растительное масло, перец, Помидоры, Соль
Икра из буряка  Свекла, Репчатый лук, Помидоры, Соль, Растительное масло, уксус 9%-ый, Специи
Икра из морской капусты  Вода, капуста морская, Репчатый лук, Растительное масло, перец, Соль, Томат-паста, Уксус
Икра из свеклы (2)  Лимон, Сливочное масло, Сахар, Свекла
Кактуги  
Каперсы с лимонным соусом  
Капуста квашеная с яблоками  
Капуста по-корейски (Корейская кухня)  Капуста, Морковь, Свекла, Вода, Сахар, Соль, Кориандр, горошек зеленый, Уксус, Растительное масло, Чеснок
Капустные трубочки  
Картофель сушеный  
Картошка уанкайина  
Килечное масло  
Кимчхи из весенней редиски - пульгынпомму-укимчхи  
Кимчхи из капусты, огурцов и т.д. - кадупячусокпаккимчхи  
Кимчхи по-пхеньянски - пхеньянбяккимчхи  
Китайская капуста с лимоном (Китайская кухня)  
Китайское картофельное пирожное  
Копченая рыба в соусе с хреном  Рыба горячего копчения, Сметана, Тертый хрен в уксусе, Соль, сахар
Корзиночки "творожные"  
Корзиночки из яиц с салатом  Зеленый салат, Яйцо
Кризис любви  
Кубики из баклажанов в уксусе (Японская кухня)  Баклажаны, Растительное масло, Уксус, Соль
Куриное суфле  
Кус-кус в салатных листьях  
Маринованная капустка под водочку  
Маринованная селедка  
Маринованный лук  
Масло к рыбе "грушевое"  
Мойва в остром маринаде  
Мойва пряного посола (сухой посол)  
Морская капуста с овощами  капуста морская, Лавровый лист, Репчатый лук, Растительное масло, Морковь, перец, Соль, Томат-паста, Чеснок
Не знаю, как называется, но вкусно!  
Новогодняя закуска (Новогодние и рождественские рецепты)  
Платто мясное холодное (Мексиканская кухня)  
Помидоры закусочные  
Помидоры с сыром  
Помидоры с сыром  
Помидоры с чесноком и сыром  Помидоры, Чеснок, Сыр, Майонез, Соль
Рольмопс по-берлински  
Салат из зеленого перца (Венгерская кухня)  
Сало копченое  
Сальса "необычная"  Апельсин, Лимон, Оливки, Петрушка, лук зеленый, Сахар, Перец черный
Селедочные лодочки  
Сельдь в горчичном соусе  
Сельдь в маринаде (Украинская кухня)  
Сельдь в сметане, с яблоками и луком  Сельдь соленая, Репчатый лук, яблоки, Сметана, Сахар, Огурцы соленые, Паприка
Сельдь иваси "под шубой"  Картофель, Майонез, Огурцы соленые, Свекла, Сельдь, Яйцо
Сельдь иваси с яйцом  Майонез, Огурец, Помидоры, Сельдь, Яйцо
Сельдь рубленая  Сливочное масло, Сельдь, яблоки
Сельдь с картофелем и маслом  Картофель, Сливочное масло, Огурец, Сельдь
Скумбрия малосольная с пряностями (сухой способ)  Скумбрия, Соль, Сахар, Кориандр, Гвоздика, Лавровый лист, Лимон, Растительное масло
Спаржа холодная под соусом винегрет (Французская кухня)  
Судак, сом, или щука под маринадом  
Сырные шарики (СВЧ)  Репчатый лук, маринад манго, Миндаль, соус томатный острый, Сыр, Творог
Сырные шарики  Брынза, Панировочные сухари, Чеснок, Майонез, Орехи
Тарталетки "Осенние листья"  
Торт "Капустный"  
Фасоль в масле.  Репчатый лук, Растительное масло, Соль, Фасоль
Форель слабосоленая (Новогодние и рождественские рецепты)  
Холодная закуска из говядины по-корейски  
Холодная закуска из говяжьего языка по-корейски  
Холодная закуска из креветок - сяунэнчхэ  
Холодная закуска из креветок с пикантным соусом  
Холодная закуска из куриных окорочков  
Холодная закуска из огурцов по-корейски  Огурец, лук зеленый, Соль, горчица сухая, Растительное масло, Красный перец, кунжут, Куриное мясо, Чеснок, Соевый соус, Столовый уксус, Яйцо, Сахарный песок
Холодная закуска по-японски - ильбонсиктёнголь  
Шарики "сырные"  Сыр, Чеснок, Сливочное масло, Грецкие орехи
Яйца в остром соусе  
Яйца, фаршированные копченой сельдью и маслинами  Яйцо вареное, Сельдь копченая, Лук, Майонез, Маслины, Петрушка, сельдерей, Зеленый салат
Яйца, фаршированные сыром  Майонез, Сливочное масло, Сметана, Сыр, Яйцо

Приправы

Теперь Вы можете выбрать блюда с Вашей любимой приправой

Салат "Оливье" (3)

Салат "Оливье" (3)

Чечевица по-южному

Чечевица по-южному

Совет еще

Варку варенья начинают с приготовления сиропа. В таз насыпают сахар, добавляют поды (пропорция ягод, плодов, сахара и воды для каждого сорта варенья особая) и кипятят до тех пор, пока сахар полностью не pacтворится. Потом сироп снимают с огня, осторожно кладут в него фрукты и ягоды, вновь ставят на огонь и продолжают варку (для большинства сортов — в течение 30—40 мин). В первые 5—10 мин огонь должен быть слабым, чтобы не образовалось много пены, затем огонь постепенно добавляют.

Новые рецепты