Сисямо
Ингредиенты
Способ приготовления
В языке коренных жителей японского архипелага - айну - слово "сисямо" использовалось для обозначения мойвы. Таким оно вошло и в современный японский язык. Мойва - маленькая и очень калорийная рыба. Если в России в пищу используют выпотрошенную мойву, то японцы едят эту рыбу со всеми внутренностями. Подходит жаренная мойва к пиву, поэтому ее подают в качестве обязательного блюда в пивных (сисямоно сиояки). Подается мойва и как темпура и маринованной в уксусе (намбанцуке). Самый "вкусный" сезон для этой рыбы - поздняя осень, а именно, октябрь, ноябрь.
Оставить отзыв
Совет еще
При отсутствии сметаны, можно добавить в пересоленные грибы немного воды, подкисленной лимоном.
Новые рецепты
Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут
(Аэрогриль)
Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло
Стейк семги в аэрогриле
Блины с ветчиной и сыром
Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля
Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец
Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль
(Духовка)
Мармитако (тунец с овощами)
Хек в кляре
(Сковородка)
Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый
(Духовка)