Хия-якко
Ингредиенты
Способ приготовления
Хия-якко называют еще мидзу-тофу или якко-тофу. Слово якко прибавилось к этому блюду в период Эдо (1603-1868 гг.). Якко - название слуги самурая. Говорят, что квадратный герб на одежде такого слуги очертаниями напоминал по форме тофу, и это привело к тому, что в названии блюда появилось слово якко. В Эдо было и другое название хия-якко - мидзукаи. По одной из версий блюдо было завезено из Китая человеком, приехавшим в Японию на учебу.
Настоящее наслаждение от хия-якко получаешь в летнюю жару, когда ешь его, обмакивая в соевый соус с имбирем.
Оставить отзыв
Совет еще
Редька дайкон хорошо сочетается с маринованным луком, жареной или корейской морковью, а также с вареным мясом и любыми колбасными изделиями.
Новые рецепты
Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут
(Аэрогриль)
Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло
Стейк семги в аэрогриле
Блины с ветчиной и сыром
Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля
Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец
Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль
(Духовка)
Мармитако (тунец с овощами)
Хек в кляре
(Сковородка)
Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый
(Духовка)