Куромамэ-дофу

Ингредиенты

Способ приготовления

Это тофу, изготовленное не из обычных соевых бобов, а так называемых черных соевых бобов - куромамэ. Естественно и цвет и тофу получаются более темными. Такой тофу хорошо подходит в качестве закуски. Куромамэ богат белком, жиром, витаминами В1 и В2. Их называют мясом с огорода. В куромамэ содержатся и другие вещества, которых нет в обычных соевых бобах. Это, например, антоцианин. Он помогает при гипертонии и является одним из источников жизненной энергии, которую дает куромамэ. Основным производителем куромамэ является город Синояма префектуры Хиого.

Оставить отзыв

Салат из сыра с фруктами

Салат из сыра с фруктами

Картофельная запеканка с грибами (2)

Картофельная запеканка с грибами (2)

Совет еще

Если пряная трава высушена по всем правилам и хранится в герметически закрытой, предварительно хорошо просушенной стеклянной посуде, то уже после трех недель хранения у нее развивается сильный аромат, она, что называется, настаивается. Поэтому доставать траву из банки следует быстро, а крышку закрывать плотно, иначе весь аромат весьма скоро пропадет. При аккуратном хранении она способна сохранять свои свойства несколько лет.