Жареные бобы по-японски
Ингредиенты
- 500 г свежих зеленых бобов,
- 5 г соли,
- 2 г глютамата натрия,
- 10 г сахара,
- 5 г лука-порея,
- 50 мл свиного жира,
- 50 мл куриного бульона.
Способ приготовления
Промыть бобы, разогреть в сковороде жир, довести его до кипения и засыпать бобы. Жарить, постоянно помешивая, добавить куриный бульон, соль, сахар и глютамат натрия. Закрыть, уменьшить огонь и тушить до размягчения. Засыпать лук и встряхнуть сковороду.