Шарики из фасоли (Китайская кухня)

Ингредиенты

250 г пюре из фасоли, 4 яичных белка, 15 г кукурузной муки, 100 г сахара, 1 л растительного масла (уйдет 100 г).

Способ приготовления

В сухой миске взбить охлажденные белки в белоснежную пену, добавить кукурузной муки и перемешать, чтобы получился белый кисель. Из фасолевого пюре слепить 12 шариков диаметром 1,7 см каждый. Желательно, чтобы шарики получились одинаковыми. Поставить сотейник на огонь, влить растительное масло, нагреть его до 70-90° С. Каждый шарик обмакивать в белый кисель и опускать в масло. Непрерывно помешивая, обжарить их до светло-золотистого цвета. Затем вынуть шарики, дать маслу стечь и выложить их в миску. Посыпав сахаром, подать к столу.

Оставить отзыв

Палау "Алпамыс"

Фасоль протёртая (2)

Совет еще

Нельзя хранить полуфабрикаты, приготовленные из котлетной массы с сырым луком или чесноком. Их следует немедленно подвергать тепловой обработке.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)