Рыбный суп финский
Ингредиенты
Способ приготовления
Обжариваем лук на сливочном масле, до прозрачности. Добавляем нарезанную на кусочки (3х4) семгу. Заливаем все это 20% сливками, и добавляем картофель порезанный на маленькие кубики. За 5 минут до готовности добавить свежий базилик, соль, свежемолотый перец. А за 1 минуту влить лимонный сок и выключить. Финны всегда вместе с соком кладут красную икру, но это уже "по финансам".
Оставить отзыв
Совет еще
Мясной бульон солите за 30 минут до окончания его варки, рыбный – в начале варки, грибной – в конце.