Перец в растительном масле (2)

Перец натереть растительным маслом. испечь в духовке до мягкости, очистить от кожицы, удалить семена, вставить один в другой, плотно уложить в банки, пересыпая солью. Растительное масло довести до кипения, покипятить 3 - 5 мин, немного остудить и вылить в банки с перцем.

Стерилизовать в кипящей воде: пол-литровые банки - 45 мин, литровые - 60 мин. На 1 кг перца - 100 г растительного масла и 1 ст. ложка соли.