Закрытая пицца со шпинатом и колбасками

Ингредиенты

На 4-5 человек 1,5 кг. свежего шпината; 500 гр. итальянских колбасок (salsiccia); 250 гр. рикотты (можно заменить некислым творогом); 100 гр. тёртого сыра пармезана; 5 яиц; 2 зубчика чеснока (порезать очень мелко); 3 ложки оливкового масла; перец; соль.

Способ приготовления

Вымойте шпинат, отварите 5-10 минут в небольшом количестве воды (слегка подсолить). Отожмите. Раскрошите сырые колбаски, поджарьте на оливковом масле 10-15 минут, затем добавьте чеснок и шпинат. Тушите всё около 15 минут. Затем снимите с огня. Добавьте творог, 3 яйца, 50 гр. тёртого сыра. Посолите, поперчите. Перемешайте. Раскатайте тесто и приготовьте тонкий круглый пласт. Смажьте его слегка оливковым маслом. Смажьте края слегка взбитым сырым яйцом. На одну половину выложите начинку, накройте другой половиной, прижмите края. Оставьте на 30 минут для брожения. Затем взбейте слегка оставшиеся яйца, добавьте тёртый сыр. Смажьте сверху тесто. Поставьте в заранее разогретую духовку 200 градусов примерно на 15-20 минут.

Оставить отзыв

Рождественский кекс

Дрожжевое тесто (для пирожков)

Совет еще

Железо необходимо для образования красных кровяных телец. Больше всего железа содержится в зеленых частях растений — шпинате, салате, луке и т. д.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)