Бифштекс фаршированный по-австралийски (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
250 г вырезки.
Для начинки: 20г сливочного масла, 60г свежих грибов, 3г зелени петрушки, 10г толченых сухарей, 3г лимонной цедры, половина яйца, соль, молотый черный перец, молотая паприка.
На гарнир: жареный картофель и зеленый салат.
Способ приготовления
Крупно нарезанные грибы жарить 5 минут в сливочном масле. Сухари, петрушку, цедру лимона и взбитое яйцо перемешать и вылить на сковороду. Заправить массу солью, черным молотым перцем, паприкой, хорошо вымешать. Кусок вырезки надрезать по длине, заложить в надрез начинку, зашить и обжарить в масле с обеих сторон. Затем мясо выдержать 2 часа в духовке на слабом огне, часто поливая образовавшимся соком.
Оставить отзыв
Совет еще
Снимать плоды надо вместе с кистями осторожно, чтобы не повредить их. Если рябины собрано много, часть ее можно сразу положить на хранение. Наилучшая температура хранения 0...+ 1°С. Можно хранить рябину и на чердаке, разложив слоем не более 10 см. Если такой возможности нет, переработать на варенье, повидло, джем, засахарить и пр.
Новые рецепты
"Торт" печеночный
Пудинг из печени с грибным соусом
Котлеты из печени и свинины
Котлеты из печени с морковью
(Сковородка)
Котлеты из печени с баклажаном
Котлеты из печени и шампиньонов
Котлеты из телятины с яйцом
(Сковородка)
Котлеты с томатным соусом (2)
(Сковородка)
Котлеты с ветчиной и сливками
(Сковородка)
Котлеты, запеченные с рисом
(В горшочке)