Лук с изюмом

Ингредиенты

10 мелких луковиц, 3 ст. ложки оливкового масла, 1 стручок сладкого красного перца, цедра апельсина, 1 горсть изюма, 3 помидора, 3 кусочка сахара, 100 мл уксуса, 500 мл белого сухого вина, горький красный перец, черный молотый перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Лук очистить и обжарить в оливковом масле до золотистого цвета на медленном огне. Помидоры очистить от семян. Сладкий перец очистить от семян, нарезать ломтиками, добавить к луку с изюмом, измельченными помидорами и цедрой апельсина. Приготовить карамель из сахара, хорошо растворенного в уксусе, тщательно перемешать с овощами и полить вином, заправить горьким красным перцем, посолить, поперчить, закрыть крышкой, довести до кипения, поместить в духовку с температурой 240°С на 30 мин. Подавать в охлажденном виде.

Оставить комментарий

Фасоль с рисом

Карп тушеный "по-еврейски" (Мультиварка)

Совет еще

Чтобы запекаемое мясо стало вкуснее, его следует солить, когда оно слегка запечется. Мясо можно будет резать тонкими ломтиками, если перед запеканием перевязать его тонким шпагатом.

Новые рецепты

Винегрет "Овощное ассорти" Винегрет из фаршированного перца с картофелем (3) Винегрет "Классический" Корейский салат из картофеля с мясом Корейский салат с баклажанами и креветками Капуста "Кимзи" по-корейски Корейский кисло-сладкий салат Икра из свеклы (4) Свекла, маринованная по-корейски Соленая морковь по-корейски (1)