Суп "Пестрая индейка"

Ингредиенты

200 г филе индейки, 400 г консервированного гороха, 3 ст. ложки риса, 1,5 л бульона из индейки, 1 луковица, 1 красный сладкий перец, 1 ст. ложка оливкового масла, 2 ч. ложки кориандра, 0,5 ч. ложки молотого чили, кориандр, зелень петрушки, черный молотый перед, соль по вкусу.

Способ приготовления

Лук очистить и мелко нарезать, очищенный красный перец нарезать на полоски, филе индейки хорошо вымыть и нарезать на полоски. В большой кастрюле нагреть оливковое масло, положить лук и спас-серовать в течение 5 мин. до размягчения. Добавить красный сладкий перец, молотый кориандр, чили и рис, залить бульоном. Положить индейку, добавить горох, посолить, поперчить, довести до кипения и готовить в течение 10 мин. до полной готовности риса и размягчения овощей. Перед подачей к столу добавить кориандр и измельченную зелень петрушки.

Оставить отзыв

"Вечер у горы"

Салат "Зелёный холм"

Совет еще

Салат из свежих тертых овощей следует заправлять лимонным соком, или свежетертым хреном, или тем и другим вместе. Салаты из свежих и квашеных овощей рекомендуется заправлять салатной заправкой: соль, подсолнечное масло, сахар, столовый уксус, перец. Для заправки салатов из вареных овощей используют готовый соус майонез; для разнообразия в майонез можно добавлять и другие готовые соусы с кисло-острым вкусом.

Новые рецепты