Спагетти под соусом из кинзы
Ингредиенты
- 400 г спагетти,
- 150 мл мясного бульона,
- зелень кинзы,
- 1 стручок красного жгучего перца,
- 2 зубчика чеснока,
- 1 ломтик белого хлеба,
- 150 г семян подсолнуха,
- 4 ст. ложки растительного масла,
- соль по вкусу.
Способ приготовления
Отварить спагетти в подсоленной воде до полуготовности. Зелень кинзы мелко нарезать. Острый перец нарезать кубиками. Чеснок очистить и разрезать на 4 части. Обрезать хлебную корку и раскрошить хлеб. В миксере приготовить пюреобразную массу из хлеба, кинзы, перца, чеснока, 50 г семян подсолнуха, бульона и масла, посолить. В миске подогреть полученную массу. Оставшиеся семена подсолнуха поджарить. Спагетти откинуть на дуршлаг, перемешать с полученным соусом.
Перед подачей к столу посыпать спагетти обжаренными семечками подсолнуха.