Паста томатная

Ингредиенты

3 кг помидоров,
250 г репчатого лука,
50 г сахара,
15 - 25 г соли,
3 - 4 зерна горчицы,
по 3 - 4 горошины черного и душистого перца,
3 - 4 бутона гвоздики,
1 ч. ложка молотого красного острого перца.

Способ приготовления

Зрелые помидоры вымыть, нарезать дольками, распарить в эмалированной кастрюле под крышкой и протереть через редкое сито или дуршлаг. В томатный сок добавить измельченный лук и семена горчицы. Уварить до уменьшения объема на 1/3. Добавить соль, сахар, пряности и варить еще 10 мин.

После чего разлить в банки и пастеризовать при 90 градусах С: пол-литровые банки - 10-15 минут, литровые - 25 минут.

Оставить комментарий

Фаршированный чернослив (2)

Суп-пюре с горошком

Кулинарный лайфхак

Во время жарки мясо переворачивают, чтобы оно зарумянилось со всех сторон. Жарить следует в неглубокой посуде или кастрюле с открытой крышкой до появления румяной корочки.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной